ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ
Το σουβλάκι είναι το φαγητό που έχω συνδυάσει με ανέμελα καλοκαίρια εφηβείας και μετεφηβείας, με εκείνα τα βράδια που τρώμε στο παγκάκι πίτες με γύρο και συζητάμε και γελάμε ασταμάτητα.
Το αγαπώ όχι μόνο γιατί έχει την πιο υπέροχη γεύση αλλά και γιατί είναι τίμιο φαγητό, ειλικρινές, δεν είναι δήθεν και δεν προσποιείται οτι είναι κάτι άλλο.
Μου αρέσει η τιμιότητα σε όλους τους τομείς, δε μπορώ να υποφέρω κάτι που θέλει να δείξει οτι είναι κάτι σπουδαιότερο απ’ αυτό που είναι.
Εκεί που βλέπεις παντού γύρω σου μέτρια πράγματα με ωραίο περιτύλιγμα, έρχεται το σουβλάκι τυλιγμένο με το πιο απλό λευκό λαδωμένο χαρτί, χωρίς καμία βιτρίνα, χωρίς καμία διαφήμιση και σε κερδίζει για αυτό που είναι.
Απολαμβάνω φυσικά και τα περίεργα φαγητά, όπως για παράδειγμα τα διάφορα κουλά finger foods – κυρίως όταν δε γνωρίζω τι τρώω γιατί όσο λιγότερο γνωρίζω τόσο περισσότερο μ’ αρέσουν!
Όμως μια πίτα με γύρο ντομάτα πατάτα και σως, πάντα είχε και θα έχει την πιο ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου.
